Souvenir oublié d'enfance
Il y a le temps des vacances et avec lui le temps que l'on prend à redécouvrir les fruits oubliés de notre enfance. Avez-vous déjà goûté au coeur de boeuf ? Certes, son nom n'est pas très glamour mais quel délice ! À la maison, on l'a tellement aimé que les enfants en ont fait un sorbet, conquis par sa texture onctueuse et sa saveur sucrée. Nous avons voulu vous partager la recette ! J'espère que vous vous régalerez !
La recette de notre sorbet de coeur de boeuf.
Pour 4 sorbets, 3 coeurs de boeuf
- Couper vos coeurs de boeuf et enlever un à un ses grains noirs.
- Dans une casserole, faîtes chauffer 1 petit verre de sucre pour 3 verres d'eau pendant une vingtaine de minutes, le temps que le mélange épaisisse.
- Mélanger le sirop obtenu à la chair du fruit.
- Réserver au congélateur pendant 2h.
- C'est prêt ! Bonne dégustation !
✭ LA COLLECTION ✭
Regard singulier et sensible d'Olivia Fourets. Une création originale inspirée de la vie, des voyages et des rencontres d'ici et d'ailleurs.
Tirage photographique plein format en édition limitée à 100 exemplaires, impression sur papier d'art, 250g. Signé à la main et numéroté par le photographe accompagné d'un certificat d'authenticité. Imprimé avec amour à l'île de la Réunion. Chaque photographie est conditionnée avec le plus grand soin dans un étui de protection en carton.
◆ Œuvre non encadrée.
